Degustación de café nicaragüense durante el evento SCAA

Managua, NIC

Nicaragua estuvo presente en la 25ª edición del evento de la Asociación de Cafés Especiales de América (SCAA, por sus siglas en inglés), la entidad de comercio de café más grande del mundo, que se celebró en Boston, Massachusetts del 11 al 14 de abril. La participación del país fue destacada por su vistoso stand, cuyo tema fue ‘’Cafés Sostenibles de Nicaragua’’ y donde participantes pudieron degustar café nicaragüense de primera calidad, preparado por barristas profesionales in situ.

La delegación nicaragüense público-privada que asistió al evento fue formada por representantes del Ministerio de Economía Familiar, asociaciones y cooperativas de café, así como empresas del sector privado.

La tradición cafetalera del país trabaja con un modelo de cooperativas, centrado en la sostenibilidad socioeconómica y la preservación de los recursos naturales. En este contexto, el Gobierno de Nicaragua está desarrollando el ‘’Programa de Café Sostenible’’, centrado en la mejora de la productividad y calidad del café en toda su cadena agrícola e industrial, además de posicionar el café nicaragüense como uno de los mejores del mundo.

Debido a sus suelos fértiles y tradición agrícola, el café ha sido el principal producto de exportación de Nicaragua en los últimos años. En 2012, representó casi el 20 por ciento de las exportaciones totales, alcanzando aproximadamente US$522 millones en ventas. Los principales compradores de café de Nicaragua en ese año fueron los EE.UU., con el 36 por ciento de las exportaciones totales de café, Venezuela con un 18 por ciento, Bélgica con el 12 por ciento, Alemania con un 5 por ciento y Canadá con el 4 por ciento.

Según un reciente artículo publicado por Hemispheres, la revista de vuelo de United Airlines, Nicaragua exporta café de origen único de granjas como Las Golondrinas, un productor nicaragüense que se convirtió en el primero en ganar la taza de Excelencia regional dos veces y que produjo el café más caro vendido en Nicaragua a US$47 la libra en 2007. Asimismo, en 2012 Nicaragua colocó un lote de 180 sacos de café especial en una Reserva de Starbucks para ser vendido en las principales tiendas de EE.UU., en bolsas de ocho onzas bajo el nombre ‘’Nicaragua Diamond’’.

Establecida en 1982 por un pequeño grupo de profesionales de café que buscaban un foro común para debatir temas y establecer normas de calidad para el comercio del café de especialidad, el SCAA es ahora la mayor asociación mundial de comercio del café, con cerca de 3,000 miembros. Los miembros del SCAA pueden ser acreditados en gran parte al crecimiento y el éxito de la industria del café de especialidad que se ha experimentado en los últimos veinticinco años.

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